肝付町内之浦地区の商工会青年部やＯＢらでつくる「創星会」が「キダカ（ウツボ）」料理の開発に取り組んでいる。１２月１、２日に姶良市加治木の加音ホールである「あいらん家うまいもんフェスタ」へ出品するため、試行錯誤を続けている。
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