蔵の違いを越え、協力して焼酎造りに取り組む若手の杜氏（とうじ）が南薩にいる。サツマイモ、麹（こうじ）などを決め、互いの技術を惜しみなく提供。今秋は指宿市の吉永酒造で仕込みを続ける。「地域に愛される焼酎を造りたい」。新焼酎は来春にも販売される。
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